中医食疗与保健的论文题目：浅析《滇南本草》与现代食疗养生关键词：《滇南本草》；食疗养生传统中医理论认为，有些食物和药物一样同样能够防治疾病。500多年前的兰下面是小编为大家整理的中医食疗与保健的论文7篇,供大家参考。
中医食疗与保健的论文篇1
题目：浅析《滇南本草》与现代食疗养生
关键词：《滇南本草》； 食疗养生
传统中医理论认为， 有些食物和药物一样同样能够防治疾病。500多年前的兰茂先生， 经长期实践总结了应用药物和食物对身体进行治病和调理的经验， 撰写了《滇南本草》， 它不仅是一部价值很高的药物学专着， 为现代云南医药的研究和利用有着重要的指导意义， 且十分注重食疗的作用， 对现代食疗养生具有指导意义。书中收载了药物近500种， 涉及当今生活中常见九个类别近百种的食物。通过学习， 浅析兰茂先生对食物的药用价值和运用方法。现分类举例浅述如下。
1 蔬菜类。
《滇南本草》收载的蔬菜类有'藕、金针菜、苤蓝、白菜、青菜、芥菜、萝卜、黄芽白菜、甜菜、菠菜、莴笋、茄子、慈姑、芋头、葱白、韭菜、大蒜 （青蒜） 、茭瓜、茼蒿“等。
以藕为例， '藕， 味甘、平， 多服润肠肺， 生津液·生食令人冷中， 熟食补五脏“[1]。其中藕节是具有止血功能传统的中药， 现代研究认为， 莲藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、鞣质、多酚化合物、钙、磷、铁等， 具有补血、抗氧化、抗癌等多种食疗效果[2]。
2 水果类。
《滇南本草》收载的水果有'石榴、山楂、枇杷、花红果、苹果、杏、桃、樱桃、李子、梨、菠萝蜜、桑葚子、拐枣、葡萄、橙子、龙眼、荔枝、甘蔗、荸荠、无花果“。
以苹果为例， '苹果， 气味甘、微酸， 无毒。主治脾虚火盛， 补中益气。同酒食治筋骨疼痛， 用蜜酿， 久服延年之品也·“现代研究认为， 苹果含多酚、三铁、果胶、膳食纤维， 具有抗癌、降血压、增强记忆力、促进发育、减肥、促进睡眠的作用。
3 瓜类。
《滇南本草》收载的瓜类有'冬瓜、西瓜、黄瓜、南瓜、甜瓜、葫芦、丝瓜、苦瓜“等。
其中记载的丝瓜'味甘， 性凉， 无毒。主治解热、凉血、通经、下乳汁、利肠胃， 并治痰火及痈疽疮、胎毒“。丝瓜络具有'通经活络、清热解毒、利尿消肿、止血“的功效， 现代科学研究认为， 丝瓜煎服能治咳嗽多痰[4]， 丝瓜果实甘、寒、无毒， 入肝、胃经， 可治身热烦渴， 痰喘咳嗽， 肠风痔漏， 崩带血淋， 疔疮， 乳汁不通， 痈肿等病[5]。
4 豆类。
《滇南本草》中收载的豆类有'南扁豆、毛豆、红豆、刀豆、蚕豆、豇豆“。
'蚕豆“的功效记载为'味甘、性温。开胃健脾， 强精益智， 多服则下气， 眼热“， 现代研究认为蚕豆含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、膳食纤维、维生素B1、B2等。丰富的蛋白质对慢性肾炎有较好的调理效果， 还能延缓动脉硬化症状；胆脂和磷脂能加强神经细胞的传递， 增强记忆力；其中的膳食...
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