餐饮接待礼仪9篇

餐饮接待礼仪1、毋抟饭：吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。'抟饭“显示了人性的贪婪。2、毋固获：不要喜欢吃某一味菜肴便独取那一味，或者争着下面是小编为大家整理的餐饮接待礼仪9篇,供大家参考。

餐饮接待礼仪篇1

1、毋抟饭：吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。'抟饭“显示了人性的贪婪。

2、毋固获：不要喜欢吃某一味菜肴便独取那一味，或者争着去吃，有贪吃之嫌。'固获“也显示了人性的贪婪。

3、毋吒食：咀嚼时不要发出响声，否则主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。

4、毋啮骨：不要专注去啃骨头，这样容易发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉，所以在餐桌上不允许过度啃骨头。

5、毋反鱼肉：自己夹过的菜，不能再放回去，夹过了就必须夹走，不能留在盘子上。

6、毋投与狗骨：客人自己不要啃骨头，也不能把骨头扔给狗去啃。

7、毋刺齿：进食时不要随意不加掩饰地大剔牙齿，如齿塞，一定要等到饭后再剔，而且剔牙不能在餐桌上剔，能不剔牙则不剔牙。另一方面，在餐桌上补妆也是不允许的。

点菜礼仪与禁忌

（一）主随客便，客随主便

当主人第一次将菜单推到你面前时，如果不确定主人的意图，可以将菜单推回去给主人。若主人第二次将菜单推给你时，这时就不要拒绝了。

（二）成全别人也是一种善良

当主人诚心诚意地请你点菜的时候，就不要推脱了，成全别人点菜就可以了。点太贵的菜不好，点太便宜的菜也不行，点一个价格中档的菜即可。

● 结账礼仪

注意点一：西餐就餐在结账的时候可在餐桌旁结账；而中餐不能在餐桌旁结账，应该到前台去结账。若彼此的关系很熟，可以在餐桌旁结账，但是不允许用现金结账，尽量用卡结账。

注意点二：当与关系很好的朋友们一起吃饭的时候，结账的时候更要到前台去结账，如果真的不想自己结账，那就不要装很大方，真心想结账的就悄悄地去前台结账。

注意点三：男女约会吃饭的时候，若之间的关系还不是很熟。快到买单的时候，女士就先离开餐桌一下，留些时间给男士买单结账用。

餐饮接待礼仪篇2

现代饮食礼仪简化为：主人'东道“，客人。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒，赴宴守时守约。

抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个'排座次“，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是'尚左尊东“，'面朝大门为尊“，家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

家庭宴请，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。首席未落座，其余都不能动手，大家都不能动手。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6··右手边依次为3、5、7··直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对...

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